Проекты

Краткое описание

БИЗНЕС-ПРОЕКТ КОФЕЙНОЙ ТОЧКИ «НАПИТКИ ВЫКСЫ» ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ТОЧКУ ПО ПРОДАЖЕ ГОРЯЧИХ И ХОЛОДНЫХ КОФЕЙНЫХ И ЧАЙНЫХ НАПИТКОВ С РАЗНЫМИ ДОБАВКАМИ. ОСНОВНОЙ ПРИНЦИП РАБОТЫ КОФЕЙНОЙ ТОЧКИ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ПРИМЕНЕНИИ КОНЦЕПЦИИ 'НУЛЕВОГО ОТХОДА', ЧТО ОЗНАЧАЕТ МИНИМИЗАЦИЮ ПРОИЗВОДСТВА ОТХОДОВ ПУТЕМ ПОВТОРНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ МАТЕРИАЛОВ, СОКРАЩЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛАСТИКОВЫХ И ОДНОРАЗОВЫХ ПРЕДМЕТОВ. ОДНИМ ИЗ КЛЮЧЕВЫХ АСПЕКТОВ РАБОТЫ «НАПИТКИ ВЫКСЫ» ЯВЛЯЕТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ ПОКУПАТЕЛЯМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СОБСТВЕННЫЕ СТАКАНЧИКИ ДЛЯ НАПИТКОВ. ЭТО НЕ ТОЛЬКО СПОСОБСТВУЕТ СОКРАЩЕНИЮ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОДНОРАЗОВЫХ СТАКАНЧИКОВ, НО И ПОЗВОЛЯЕТ КЛИЕНТАМ ЭКОНОМИТЬ СРЕДСТВА, ТАК КАК КОФЕЙНЯ ПРЕДОСТАВЛЯЕТ СКИДКУ ТЕМ, КТО ПРИНОСИТ СВОЮ ТАРУ.
КРОМЕ ТОГО, «НАПИТКИ ВЫКСЫ» АКТИВНО ПРИМЕНЯЕТ ВТОРИЧНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОФЕЙНОГО ЖМЫХА, КОТОРЫЙ МОЖЕТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАН В КАЧЕСТВЕ НАТУРАЛЬНОГО УДОБРЕНИЯ ДЛЯ РАСТЕНИЙ, СОЗДАНИЯ КОМПОСТА, СКРАБА ДЛЯ ТЕЛА, ИЛИ ДАЖЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БИОТОПЛИВА, ЗИМОЙ ЖМЫХ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ПОСЫПКИ СКОЛЬЗКИХ ДОРОЖЕК. ЭТО ПОЗВОЛИТ УМЕНЬШИТЬ КОЛИЧЕСТВО ОТХОДОВ И СНИЗИТЬ НЕГАТИВНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, «НАПИТКИ ВЫКСЫ»НЕ ТОЛЬКО СОКРАЩАЕТ КОЛИЧЕСТВО ОТХОДОВ, НО И СПОСОБСТВУЕТ СОЗДАНИЮ БОЛЕЕ УСТОЙЧИВОЙ И ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ СРЕДЫ.

Цель

1. Формат «напиток с собой» очень популярен, социальный опрос Magram Market Research показал, что 57%россиян обязательно покупают напиток по пути на работу/учебу. В Европе ежегодно используется от 3 до 12 миллиардов одноразовых кофейных чашек. В России эта цифра больше, т.к. территория РФ намного больше. Этот показатель будет расти и дальше из-за продолжающегося роста в секторе кофеен. Больше половины всех напитков в кофейнях продается в одноразовых стаканчиках, что отчасти связано с характером потребления кофе и чая "на ходу". Одним из ключевых аспектов работы «Напитки Выксы» является возможность покупателям использовать собственные стаканчики для напитков. Это не только способствует сокращению использования одноразовой тары, но и позволяет клиентам экономить средства, так как кофейня предоставляет скидку тем, кто приносит с собой свой собственный стаканчик. Таким образом, клиенты могут наслаждаться любимыми напитками, не создавая лишних отходов и сэкономив на покупке стаканчика.
2. Кроме того «Напитки Выксы» активно применяет вторичное использование кофейного жмыха. Кофейный жмых, который обычно считается отходом, может быть использован в качестве вторичного сырья для производства других продуктов: удобрение для растений, скрабы для тела, биотопливо, а также для посыпки скользких дорожек зимой. Кофейная точка планирует сотрудничество с местными фермерами, которые готовы принять жмых для его использования в сельском хозяйстве. Также предполагается сотрудничество с управляющими компаниями и ТСЖ для передачи жмыха в использование зимой для посыпки скользких территорий вокруг жилых домов. Таким образом «Напитки Выксы» не только сокращает количество отходов, но и способствует созданию более устойчивой и экологически чистой среды. В целом, бизнес-проект нашей кофейной точки представляет собой инновационную и экологически ответственную идею, которая сочетает в себе экономическую эффективность и заботу о окружающей среде.

Задачи

1. 5.Сдача аналитического отчета
2. 1. Поиск и аренда помещения, подготовка помещения к работе.
3. 4.Запуск проекта, продолжение рекламно-информационной кампании, поиск партнеров
4. 3.Проведение рекламно-информационной кампании, обучение сотрудника
5. 2.Закупка оборудования, сырья, поиск сотрудника, подготовка необходимых документов для запуска Проекта
6. 4.Сдача финансового отчета и отчетных документов о целевом использовании гранта

Обоснование социальной значимости

Путем применения концепции 'нулевого отхода', стимулирования использования собственных стаканчиков клиентами и вторичного использования кофейного жмыха, «Напитки Выксы» демонстрирует свою приверженность устойчивому развитию и созданию более зеленой планеты.
Предусмотрено трудоустройство на должность бариста человека с ОВЗ.
Также предполагаются скидки 20% и бесплатный каждый 10-й напиток для пенсионеров, многодетных семей, семей с детьми с ОВЗ.

География проекта

Целевые группы

1. 1. Для чайных напитков бабл ти с фруктовоми топпингами и соком: ♦ Дети 5 - 11 лет, дошкольного и младшего школьного возраста ♦Подростки 12 – 18 лет ♦ Родители вышеуказанных детей, которые покупают напиток ребенку и заодно берут напиток и себе ♦Взрослые люди 18+, прогуливающиеся на территории рядом с кофейной точкой 2. Для кофейных напитков: ♦ Подростки 14+ лет, гуляющие на территории рядом с кофейной точкой ♦студенты, которые собираются на учебу и берут напиток с собой ♦ Взрослые люди от 18 лет, которые идут на работу с утра и берут кофе с собой